提高金枪鱼的品质和价值
- 保持并延长其新鲜外观
- 稳定并增强其自然色彩
- 减缓氧化和酸败的发展
- 更强的保湿和保水能力
- 提高最终产品的产量
- 也可用于不同的鱼片和鱼腰肉
- 防止冷冻、储存、解冻和烹饪过程中的重量损失
- 延长经过处理的海鲜的保质期
使用 TEXFISH PLUS – TEX IB20 的优势
金枪鱼肉是一种 极易腐烂 海鲜。新鲜肉类具有 鲜红色 储存期间很快就会变成难看的棕色。TEXFISH PLUS 旨在用于注射治疗,以 保持并延长其新鲜外观 以及稳定和 增强其自然色彩.它的技术功能是 避免氧化, 腐臭发展 鱼脂 并变黄.
TEXFISH PLUS 有助于保留间质液体,具有更强的水合作用和保留能力,从而提高最终产品的产量和价值。
通过进一步优化注射工艺, 它也可以用于其他不同鱼类的里脊肉和鱼片 改善其外观和质地。
经特别研究发现,所使用的抗氧化剂在任何最高剂量下都不会产生遗传毒性、慢性毒性或发育副作用,无论是短期还是长期。尽管没有副作用,也没有安全问题,但一些国家的规定限制了金枪鱼中的抗氧化剂使用量。 我们建议咨询我们的技术部门 这样我们就可以根据不同国家的适用法律向您建议最准确的流程和配方,从而为每个物种和市场实现最佳效果。
这些粉末添加剂包装在 5 次 5 公斤真空包装袋,可轻松用作单剂量 5 公斤。V/P x 5/食品级 KP 防水袋。包装为 5 x 5 公斤真空袋(25 公斤)