I-TECH

Ưu điểm của việc sử dụng I-tech

Sau khi bắt được, một quá trình xuống cấp sẽ bắt đầu làm giảm độ pH của thịt và khả năng giữ nước tự nhiên của thịt. I-TECH của chúng tôi (là hỗn hợp phốt phát được pha chế đặc biệt để sử dụng với tôm đã bóc vỏ) giúp duy trì độ pH tối ưu để tăng khả năng giữ nước và khôi phục các đặc tính liên kết nước của protein. Điều này sẽ cho phép duy trì tôm mọng nước và đặc tính dinh dưỡng tự nhiên, cải thiện kết cấu và ngoại hình của tôm, bảo quản tôm tự nhiên màu sắc Và duy trì hương vị. Nó cũng ngăn ngừa sự giảm trọng lượng trong quá trình đông lạnh, bảo quản, rã đông và nấu, kéo dài thời hạn sử dụng của Tôm đông lạnh và giúp tôm có thể đến tay người tiêu dùng cuối cùng với tất cả các đặc tính tự nhiên của nó.

Ngoài I-TECH (Hỗn hợp phốt phát), chúng tôi còn có sẵn công thức không chứa phốt phát được thiết kế dành cho tôm đã bóc vỏ “CRUSTANATUR 200” và công thức Không chứa Phốt phát & Không chứa Carbonate mới nhất “TÔM XANH” để đáp ứng tất cả các yêu cầu của bạn và khách hàng của bạn.

Những cái này phụ gia bột được đóng gói trong 25 kg. Túi chống nước cấp thực phẩm KP và/hoặc trong túi nhỏ sẵn sàng để dễ dàng sử dụng dưới dạng liều duy nhất theo yêu cầu chế biến của khách hàng.