NOVO ADITIVO DESENVOLVIDO PARA CEFALÓPODES

CRISTAL tem ampla e longa experiência na formulação de retentores de umidade e texturizantes para mais de 800 espécies diferentes de cefalópodes encontradas em todos os oceanos da Terra.

Esses 2 novos produtos desenvolvidos AKAFRESH 10 & AKAFRESH 20 adequado para a maioria das espécies comerciais de cefalópodes disponíveis. Esses produtos interagir com as moléculas de proteína dos cefalópodes aumentando sua capacidade de retenção de água o que melhora a textura e a suculência e também inibe eficazmente o processo de deterioração destas fibras.

AKAFRESH como solução líquida concentrada está pronta para ser usada com dissolução mais fácil, sem problemas e homogênea, o que afeta positivamente durante o tratamento e para resultados constantes a longo prazo.

Produzidos de acordo com os mais altos padrões de qualidade em nossa fábrica com certificação BRC na Tailândia, todos os ingredientes utilizados em sua formulação podem ser utilizados na Europa (Filés de Peixe, Crustáceos e Cefalópodes) e EUA (produtos de frutos do mar) como Quantum satis e GRAS (Geralmente Reconhecido como Seguro) de acordo com os regulamentos da CE e dos EUA.

Recomendamos a consulta do nosso departamento técnico, que fruto de anos de experiência e pela variedade de espécies e tratamentos e elevados efeitos tecnológicos que podem ser obtidos, poderá sugerir o processo mais preciso de acordo com as suas necessidades e expectativas.