I-TECH

Keuntungan menggunakan I-tech

Setelah ditangkap, a proses kerusakan akan mulai pada daging otot mengurangi pH dan kapasitas alaminya untuk menahan air. I-TECH kami (yang merupakan campuran fosfat yang diformulasikan khusus untuk digunakan dengan udang kupas) membantu menjaga tingkat pH optimal untuk meningkatkan kapasitas retensi air dan memulihkan sifat pengikatan air protein. Hal ini akan memungkinkan untuk memelihara udang berair dan sifat nutrisi alami, memperbaiki teksturnya dan penampilan dari udang, melestarikan udang alami warna Dan mempertahankan rasa. Hal ini juga mencegah penurunan berat badan selama proses pembekuan, penyimpanan, pencairan dan pemasakan, memperpanjang umur simpan udang beku dan memastikan udang dapat sampai ke konsumen akhir dengan segala sifat alaminya.

Selain I-TECH (campuran Fosfat), kami juga memiliki ketersediaan formulasi yang dirancang Non-fosfat untuk udang kupas “KRUSTANATUR 200” dan formulasi Non-Fosfat & Non-Karbonat terbaru “UDANG HIJAU” untuk memenuhi semua kebutuhan Anda dan pelanggan Anda.

Ini bahan tambahan bubuk dikemas dalam 25 Kg. Tas tahan air KP Food Grade dan/atau dalam tas kecil siap digunakan dengan mudah sebagai dosis tunggal sesuai kebutuhan pemrosesan pelanggan.