Série d'additifs CEPHATECH

CRISTAL possède une vaste et longue expérience dans la formulation de rétenteurs d'humidité et de texturants pour les différentes espèces disponibles de seiche, calamar et poulpe, que ce soit pour les produits avec ou sans peau.

Ces produits interagir avec les molécules de protéines des céphalopodes augmentant leur capacité de rétention d’eau ce qui améliore la texture et la jutosité et inhibe également efficacement le processus de détérioration de ces fibres.

Quel que soit le céphalopode produit, espèces et présentation vous l'avez, nous avons le précis Solution CEPHATECH pour ça.

Quelles que soient les exigences de vos marchés sont pour les phosphates/non-phosphates, les carbonates/non-carbonates, ou encore les non-phosphates/non-carbonates, nous avons les solutions CEPHATECH qui répondront à vos besoins.

Notre service technique avec années d'expérience dans le traitement des céphalopodes se fera un plaisir de répondre à vos besoins en vous suggérant le processus le plus précis et CEPHATECH additif selon vos espèces et variété de présentations commerciales pour obtenir les effets technologiques élevés qui peuvent être obtenus à la hauteur de vos besoins et attentes.

Produit selon le normes de qualité les plus élevées dans notre usine certifiée BRC A+ en Thaïlande, tous les ingrédients utilisés dans leur formulation peuvent être utilisés en Europe (Filets de poisson, crustacés et céphalopodes) et aux États-Unis (produits de la mer) comme Quantum satis et GRAS (généralement reconnu comme sûr) selon les réglementations CE et USA .