Retenue d'humidité

Améliorez la qualité des crevettes avec les additifs spécialisés de Crystal

Chez Crystal, nous nous engageons à aider les transformateurs de produits de la mer à améliorer la qualité de leurs produits grâce à des solutions innovantes et scientifiques. Notre gamme de mélanges d'ingrédients de qualité alimentaire est spécialement conçue pour le traitement des crevettes décortiquées. Elle offre un meilleur rendement, une texture optimale et une durée de conservation prolongée, sans compromettre la saveur naturelle, la couleur ou la valeur nutritionnelle.
En plus des formulations hautes performances, nous proposons :
• ✅ Support technique supérieur pour l’application d’additifs et l’optimisation des processus
• ✅ Des produits sans OGM, développés avec la sécurité et la qualité alimentaires comme priorité
• ✅ Contrôle qualité strict dans toutes nos opérations de mélange
• ✅ Tailles d'emballage personnalisables pour répondre aux besoins spécifiques de votre lot de production
Que vous traitiez des crevettes PUD, PD, PTO, EZP ou H/L, Crystal propose des solutions sur mesure pour optimiser votre produit final et augmenter l'efficacité de la production.

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Visitez-nous au VIETFISH 2023

RENCONTREZ-NOUS AU VIETFISH 2023 à HOCHIMINH. Ne manquez pas l'occasion de nous rendre visite et laissez-nous trouver des solutions pour vous. Nous sommes des experts en solutions d'additifs pour fruits de mer et comptons sur le savoir-faire et la technologie européens et sur une équipe avec plus de 30 ans d'expérience dans les additifs alimentaires et les produits de la mer. Nous pouvons proposer des ADDITIFS ALIMENTAIRES POUR :

LE VITRAGE ET LA PROTECTION DES ALIMENTS SURGELÉS
POISSON (FILETS, ENTIER, AVEC PEAU ET SANS PEAU)
CÉPHALOPODES (ENTIERS OU EN MORCEAUX, AVEC ET SANS PEAU)
CRUSTACÉS (ENTIERS ET PELÉS)
INJECTION DE SAUMURE DE FILETS ET LONGES DE POISSON
FILETS DE PANGA (SPÉCIALEMENT DÉVELOPPÉS pour PANGA)
Et plein d'autres.

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I-TECH

Améliore la qualité des crevettes décortiquées Aide à augmenter la rétention d'humidité Restaure les propriétés naturelles des protéines de liaison à l'eau Empêche la perte de poids pendant les processus de congélation, de stockage, de décongélation et de cuisson Conserve les crevettes juteuses et leurs propriétés nutritionnelles naturelles Préserve la couleur, la texture et la saveur naturelles Prolonge la durée de conservation des crevettes congelées Avantages de l'utilisation d'I-tech Après capture, une détérioration

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