Améliorez l’apparence et la valeur de votre produit

OCTOXYL est un additif alimentaire spécifique développé pour le traitement technologique conservateur, antioxydant et stabilisant de la couleur et de la texture pour le processus de cuisson des tentacules de poulpe et de calamar avec la peau en respectant ses caractéristiques et en préservant sa saveur naturelle et sa fraîcheur.

Facile à utiliser comme traitement d'immersion de courte durée avant le processus de cuisson, il fait réellement une différence dans l'apparence de votre produit final, et donc dans sa valeur, en l'améliorant à une couleur rougeâtre plus attrayante après la cuisson pour ces produits.

OCTOXYL aussi réparer la peau éviter le relâchement de la peau pendant le processus de cuisson à haute température améliorant l'apparence du résultat final et réduisant les pertes pendant le processus de cuisson.

OCTOXYL est un additif de qualité alimentaire autorisé pour les poissons et produits de la pêche transformés (Catégorie 9.2 du Règlement n°1333/2008, Annexe II (CE) incluant les Mollusques et Crustacés. Egalement généralement reconnu par la FDA américaine selon le 21 CFR (Code des Réglementations Fédérales) et ses ingrédients considérés comme sûr (GRAS) sans autre limitation que les Bonnes Pratiques de Fabrication.

Contactez notre service technico-commercial. pour vous suggérer le processus le plus approprié et commencer à profiter des avantages de l'amélioration de votre produit avec OCTOXYL.