I-TECNOLOGÍA

Ventajas de utilizar I-tech

Después de la captura, un proceso de deterioro comenzará en la carne del músculo reduciendo su pH y su capacidad natural de retener agua. Nuestra I-TECNOLOGÍA (que es una mezcla de fosfatos especialmente formulada para usarse con camarones pelados) ayuda a mantener un nivel óptimo de pH para aumentar la capacidad de retención de agua y restaurar las propiedades de unión de agua de las proteínas.. Esto permitirá mantener los camarones. jugoso y propiedades nutricionales naturales, mejorando la textura y apariencia de los camarones, conservación los camarones naturales color y mantener la sabor. También previene la pérdida de peso durante los procesos de congelación, almacenamiento, descongelación y cocción, prolongando la vida útil de los Camarones congelados y logrando que los camarones puedan llegar al consumidor final con todas sus propiedades naturales.

Además de nuestro I-TECH (mezcla de fosfatos), también tenemos disponibilidad de fórmulas diseñadas sin fosfatos para camarones pelados”.CRUSTANATUR 200"Y la última formulación sin fosfatos ni carbonatos"CAMARÓN VERDE”para cubrir todos sus requisitos y los de sus clientes.

Estos aditivos en polvo Se envasan en 25 Kgs. Bolsas impermeables KP de grado alimenticio y/o en bolsas pequeñas listas para ser utilizadas fácilmente como monodosis según los requisitos de procesamiento del cliente.