TEXFISH PLUS – TEX IB20

Ventajas de utilizar TEXFISH PLUS – TEX IB20

La carne de atún es una altamente perecedero mariscos. La carne fresca tiene una color rojo brillante que pronto adquiere un antiestético color marrón durante el almacenamiento. TEXFISH PLUS está diseñado para ser utilizado en tratamientos de inyección para preservar y prolongar su apariencia fresca así como estabilizar y realza su color natural. Su función tecnológica es evitar la oxidación, desarrollo de rancidez de grasa de pescado y amarillamiento.

TEXFISH PLUS ayuda a retener líquidos intersticiales con una mayor capacidad de hidratación y retención mejorando el rendimiento y valor de su producto final.

Con una mayor optimización en el proceso de inyección, También se puede utilizar para lomos y filetes de otras especies de pescado diferentes. mejorando su apariencia y textura.

Se ha descubierto específicamente que los antioxidantes utilizados no tienen genotoxicidad, toxicidad crónica ni efectos secundarios en el desarrollo, a corto o largo plazo en cualquier nivel máximo. A pesar de la falta de efectos adversos y de problemas de seguridad, las regulaciones de algunos países limitan su uso en el atún a ciertos niveles. Recomendamos consultar a nuestro departamento técnico. para que podamos sugerirle el proceso y formulación más preciso y ajustado a las leyes de los diferentes países donde corresponda, para lograr los mejores resultados para cada especie y mercado.

Estos aditivos en polvo están envasados en 5x 5 kilos. Bolsas envasadas al vacío listas para ser utilizadas fácilmente como monodosis en 5Kgs. V/P x 5/Bolsa impermeable KP de calidad alimentaria. El embalaje es de 5 x 5 Kgs. bolsas de vacío (25 Kgs.)