NUEVO ADITIVO DESARROLLADO PARA CEFALÓPODOS

CRISTAL tiene amplia y larga experiencia en la formulación de retenedores de humedad y texturizantes para las más de 800 especies diferentes de Cefalópodos que se encuentran en todos los océanos de la tierra.

Estos 2 nuevos productos desarrollados AKAFRESH 10 & AKAFRESH 20 apto para la mayoría de las especies comerciales de cefalópodos disponibles. Estos productos interactúan con las moléculas de proteínas de los cefalópodos aumentando su capacidad de retención de agua lo que mejora la textura y jugosidad y además inhibe eficazmente el proceso de deterioro de estas fibras.

AKAFRESH como solución líquida concentrada está lista para usarse con una disolución más fácil, sin problemas y homogénea, lo que afecta positivamente durante el tratamiento y para obtener resultados estables a largo plazo.

Producidos según los más altos estándares de calidad en nuestra fábrica certificada BRC en Tailandia, todos los ingredientes utilizados en su formulación se pueden utilizar en Europa (filetes de pescado, crustáceos y cefalópodos) y EE. UU. (productos del mar) como Quantum satis y GRAS (generalmente reconocido como seguro). Según normativa CE y USA.

Recomendamos consultar a nuestro departamento técnico, quien fruto de años de experiencia y debido a la variedad de especies y tratamientos y altos efectos tecnológicos que se pueden obtener, podrá sugerirle el proceso más preciso según sus necesidades y expectativas.