Sèrie d'additius CEPHATECH

CRISTAL compta amb una àmplia i llarga experiència en la formulació de retenedors d'humitat i texturitzants per a les diferents espècies disponibles de sípia, calamar i pop, ja sigui per a productes amb pell o sense pell.

Aquests productes interactuen amb les molècules de proteïnes dels cefalòpodes augmentant la seva capacitat de retenció d'aigua que millora la textura i la sucositat i també inhibeix eficaçment el procés de deteriorament d'aquestes fibres.

Sigui quin sigui el cefalòpode producte, espècie i presentació tens, nosaltres tenim el precís solució CEPHATECH per això.

Siguin quins siguin els requisits del vostre mercat són per a fosfats / no fosfats, carbonats / no carbonats, o fins i tot no fosfats / no carbonats, tenim les solucions CEPHATECH que satisfan les teves necessitats.

El nostre departament tècnic amb anys d'experiència en tractaments de cefalòpodes estarà encantat d'atendre les vostres necessitats suggerint-vos el procés més precís i CEPHATEC additiu segons la seva varietat d'espècies i presentacions comercials per aconseguir els alts efectes tecnològics que es poden obtenir a l'altura de les seves necessitats i expectatives.

Produït segons el estàndards de qualitat més alts a la nostra fàbrica certificada BRC A+ a Tailàndia, tots els ingredients utilitzats en la seva formulació es poden utilitzar a Europa (filets de peix, crustacis i cefalòpodes) i als Estats Units (productes del mar) com Quantum satis i GRAS (generalment reconegut com a segur) segons les normatives CE i EUA. .